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音楽と旅行と食べ歩き、イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の話
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カテゴリ:supermercato( 4 )
イタリアのスーパーに並ぶビール
ブログ「イタリア食 プリモ・ピアット

イタリアのスーパーに並ぶビール」へ
by vagaoku | 2013-05-10 21:13 | supermercato
イタリアのスーパーで楽しむ!エッセルンガ - 3
イタリアのスーパーで楽しむ!エッセルンガ - 2」の続きです。


まだまだ冷蔵庫のコーナーが続きます。
肉売り場以外を写真で紹介したいと思います。


粉物売り場と言うのか・・・
e0081119_195572.jpg
上の方からブイトーニ社製のケーキの元。
ピアディーナと呼ばれるボローニャ周辺のパンの仲間やピッツァ生地、パイ生地、生パスタと沢山そろっています。

e0081119_1952511.jpg
その横には、なぜか生ジュースが・・・
冷蔵コーナーに置いてある物はちょっと割高ですがとても美味しい果物のジュースです。

e0081119_1953938.jpg
その横から大好きなヨーグルトが並んでいます!
e0081119_1955070.jpg
更に続くヨーグルト!
日本ではありえない種類です!

この中にはお気に入りのヨーグルトが何種類もあります!!

e0081119_1955984.jpg
牛乳の販売スペースもとても広いです。
日本では見ることの出来ないペットボトルの容器が主流です。

e0081119_1961032.jpg
冷蔵庫の横には開栓前に常温で保存の出来る牛乳や生クリームが並んでいます。
個人的には冷蔵庫で売られている牛乳が好きです。


他の売り場へ続く。。。




ESSELUNGA S.p.A.
by vagaoku | 2011-01-08 09:49 | supermercato
イタリアのスーパーで楽しむ!エッセルンガ - 2
イタリアのスーパーで楽しむ!エッセルンガ - 1」の続きです。


イタリアと言ったら、トマトですかね。
この時で細長いトマトが「1kgあたり1.55ユーロ(180円くらい)」、丸く中型が「1kgあたり2.12ユーロ(230円くらい)」(※現在のレートで)です。
日本と比べたら安いです。

日本の野菜や果物は、形や大きさの基準がありすぎ廃棄される野菜の数が多いので、異常な高さになります。
細長いトマトをよく見ると、黒ずんでいたり、傷が付いていたり、まだ色が付いていない野菜も売られています。
市場へ行くともっとすごいです。。。
e0081119_422596.jpg

パックに入った野菜コーナーを抜けると冷蔵庫に入った加工肉コーナーです。

まずは、生ハムやサラミなどが丸ごと、袋に入らずに売られています。
肉の表面のカビがちゃんと息が出来るようになっているので、このような形で販売されています。
e0081119_4223910.jpg

次は、すでに切られた生ハムやサラミなどパックに入れられた製品です。
これだけたくさんの種類(メーカーと言うよりは生ハムの種類、産地です)があると、目移りしてしまいます。
下の段には、ブロックのパンチェッタ(塩漬けの豚ばら肉です)の固まりや生ハムなどの固まりもあります。
e0081119_4231733.jpg

パックにつめられた生ハムだけでもたくさんの種類があります。

スライスされた生ハムは簡単に食べられて良いし保存も楽なのですが、多くの人は先にある加工品ブースでその日に食べられるだけスライスしてもらいます。
e0081119_4233418.jpg

生ハムなどの横には、チーズコーナーがあります。
まず、固めのチーズ(パルミッジャーノ・レッジァーノ、ペコリーノ・トスカーノ、ペコリーノ・ロマーノ、グラーナ・パダーノなど)が並んでいます。
e0081119_4243135.jpg

次は少し柔らかめのチーズ(アジアーゴ、カチィオカヴァッロ、プロヴォローネなど)などが並んでいます。
その他に、スイスやデンマークのチーズなどもあります。
e0081119_4245518.jpg

そして、柔らかいチーズ(モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、マスカルポーネ)などが並びます。
e0081119_4262330.jpg


日本だと考えられない数のチーズですが、それぞれ特有の地域で作られたり、その街にしかない物がたくさんあります。
他の街のスーパーマーケットへ行くと全く見たことの無い地域特有のチーズを見かけます。


他の売り場へ続く。。。




ESSELUNGA S.p.A.
by vagaoku | 2010-11-08 08:53 | supermercato
イタリアのスーパーで楽しむ!エッセルンガ - 1
僕は、スーパーマーケットが好きです。
と言うよりは、食べ物が好きなのでスーパーマーケットが好きなのかも知れないですが・・・

イタリアに住んでいた時によく行っていたスーパーマーケットは、「エッセルンガ(ESSELUNGA)」と言う北イタリアで見かけるスーパーマーケットでした。

イタリアのスーパーマーケットは「入口と出口がはっきりしている」だけで、ほとんど日本のスーパーマーケットと変わらないと思います。

さすがにカメラを構えて撮影は出来ないので、、、
色々考えて、ショッピングカートの手を掛ける所にカメラを載せて撮影してみました。

歩きながら、シャッターを押していたら、、、
e0081119_18142236.jpg
全ての写真がこのようにボケてしまいました。

なので、別に日に一度止まってからシャッターを押して再挑戦しました。

イタリアの多くのスーパーマーケットでは、カゴやショッピングカートを取り、入口を入ります。
店によっては、ミネラルウォーターが入口の前にあり始めに取らないと、レジの外まで取りに行ったり面倒なので注意が必要です。

この「エッセルンガ」では、入口を入ると野菜が売られています。
e0081119_1814313.jpg

このような野菜の多くは「1kg(または100g)いくら」と表示されています。
表示には「番号」が書いてあり、ビニールにその商品を入れたら自分ではかりへ持って行き、はかりに商品を載せて商品に書いてある番号を押すとバーコード付きのシールが出てきます。
それをビニールに貼ると、ちゃんと重さと値段と商品名が記載されます。

e0081119_18144065.jpg

すでに袋詰めにされている野菜も多くあります。
主にサラダ(生食用の野菜:ルッコラやバジルなど)で食べるような野菜です。
すでにサラダ用にミックス(オリーブも入っていることが多いです)され容器に入っている(一番上の棚)物もあります。
e0081119_18145335.jpg


値段表示の下に「sconto 30%」は「30%引き」と言う事です。
多くの場合は、スーパーマーケットの会員書(ポイントカード)を持っていると割引になりますが、この表示は持っていなくても割引になります。
店によっては「2つ買っても1つの値段」「3つ買っても2つの値段」と書いて割引をする店もあります。
e0081119_1815765.jpg

ネットやパックに入って売られている果物や野菜もあります。
日本と違い、普通に痛んでいたりカビが生えている物も売られているので、買うときにはちゃんと見た方が良いです。
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日本ではまだそれほど認知度が無いですが「Biologica:有機農法」で育てられた野菜のコーナーも充実しています。
「エッセルンガ」では、自社ブランドの多くに「BIO(Biologica:有機農法)」の商品があります。
野菜、牛乳、コーヒーなど様々な種類があります。
e0081119_18152795.jpg


他の売り場へ続く・・・



ESSELUNGA S.p.A.
by vagaoku | 2010-11-03 04:18 | supermercato