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音楽と旅行と食べ歩き、イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の話
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イタリア限定?黒いファンタ
chinotto キノット


黒い食べ物って、他の国と比べると日本は意外に多いと思います。
イタリアにも黒い食べ物が意外に多くあると思います。

一番有名なところでは、イカ墨を使ったパスタ、リゾット、イカの煮込み(ヴェネツィア風)などなど。。。
どれも、イカ墨を使ったものですが・・・

お菓子では、Liquirizia(リクイリーツィア:甘草、カンゾウ)を使った真っ黒なグミがあります。
これは「ひじょうにまずいお菓子」として有名ですが。。。
イタリア人に「この味がわからないのか!」と、ちょっときれられた事もありますが・・・
これは、ヨーロッパで広い地域で食べられている、真っ黒なグミらしいです。

「カンゾウ」は、昔は日本でも使われていた甘味料でしたが、ヨーロッパやアメリカでは現在も「リコリス菓子(グミ)」やルートビアなどで使われています。


そして、イタリアには様々なメーカーから発売している炭酸飲料にchinotto(キノット)味と言うものがあります。

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写真:イタリアで販売されている黒いファンタ

キノット味の「キノット」とは、「chinotto(キノット)」いう柑橘系の果物の味ですが、なぜか「黒い」色をしています。
果物は、みかんのような小さい果実で、非常に苦味を多く含んでいます。


キノット味の飲み物は、1932年にミネラル・ウォーター(鉱泉水)を販売している「サン・ペッレグリーノ(San Pellegrino)」から初めて発売されました。
その後、たくさんのメーカーから発売されていて、イタリア人にとってはポピュラーな炭酸飲料の味のひとつです。

e0081119_043934.jpg
写真:キノット味のファンタの蓋


しかし、日本人にはこの苦味がちょっと・・・

イタリアのカンパリ(campari)などのリキュール(liquore:リクオーレ)によくある、苦味に似ているように感じます。

でも、イタリアでは普通に売られている味なので、イタリアで見かけたらぜひ試してください!



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みかんに似たキノットの写真が載っているイタリアのホームページ


Coca-Cola fanta イタリア・コカコーラ
San Pellegrino サン・ペッレグリーノ 商品名「Chinò」
Crodo クロード 現在はCAMPARI(カンパリ)グループになっている。
Abbondio アッボンディオ 昔は日本のラムネのようにビー球が入ったビンで売られていたらしい。
Kinnie キンニエ マルタ島の会社
Norda ノルダ
Recoaro レコアーロ おそらく製造中止になっている
Vera ヴェーラ おそらく製造中止になっている
San Benedetto サン・ベネデット
Guizza グィッツァ 現在、サン・ベネデットから発売されている


そのほか、スーパーマーケット、オリジナルの商品では・・・
Auchan フランス系スーパーマーケット
Conad
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by vagaoku | 2009-05-21 15:58 | italia/イタリア | Comments(0)
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